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美味诱人 幸福满屋 特色小吃“炸花花”满满好寓意
在河北石家庄的大河镇纸房头村，小年时，人们已经开始炸制香甜软糯的春节小吃“炸花花”，这是当地人过年时候招待亲朋好友的特色美食。 石家庄市鹿泉区大河镇纸房头村村民 张盼盼：炸花花又叫炸果儿，原来老人们都是用山药做馅儿，现在样式也多了，大家发挥想象，把豆沙、枣泥还有紫薯，都加进来以后，颜色也花哨了，孩子们也爱吃。 炸花花的关键，是醒面和油温，蒸好的红薯、紫薯、豆沙、枣泥，散发着不同的香味儿，把馅料加入白糖和糯米粉充分搅拌，然后将醒好的面团擀成长条，白色面团裹着暖色的馅料，用刀切成厚一厘米左右的薄片... [2025-01-23]
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